Die Gouden Bock steht für eine ehrliche und frische Küche.

​Echt alles in unserem Restaurant im Zentrum von Middelburg wird im eigenen Haus hergestellt. Der Fokus liegt auf fangfrischem Fisch und, je nach Saison, Wild.

Chef Martijn

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ist vom Typ her jemand, der immer mit und über Essen beschäftigt ist. So jagt er selbst, vertieft sich in die vielfältigen Fischzubereitungen und hat jahrelang an dem ultimativen Sauerteig für das eigene hausgemachte Brot gearbeitet.

Gastfrau Michelle

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kann darüber schmackhaft erzählen und weiß alles über das, was auf den Tisch kommt, sie ist diplomierte Gastronomin und wählt die schönsten Weine für die Weinkarte aus.

Fischrestaurant

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Du findest das Fischrestaurant die Gouden Bock am Damplein, vielleicht dem schönsten Platz der Denkmalstadt Middelburg. Das Gebäude (Baujahr 1669) stammt aus den Glanzzeiten von Middelburg als Handelsstadt. Wie das Essen von De Bock strahlt das Gebäude mit all seinen authentischen Details Handwerklichkeit und Menschlichkeit aus.